之前在電視上看到美食節目介紹 台中有家氣派裝潢的 涮涮鍋，
豪華裝潢、平價享受．．．
所以我們就來囉！
就是這家電視上之前介紹的 輕井澤鍋物，
位於 台中（不過好像是從員林起家的）．．．
因為我們是太臨時來 台中，
我的
網路把他停掉了也沒抄分店跟地址．．．依照開車族好朋友－嘎米來到崇德店．．．
輕井澤有日式昆布鍋、壽喜燒，
也有素食鍋．．．
位置有點小．．．
不過之前節目介紹這家店的經營法則，
也來看看人家是怎麼拚翻桌率的囉！
菜單．．．
價位約220-320元不等，
午間套餐168元比較便宜，
也不收服務費喔！
飲料－紅茶很好喝耶！
應該是正港茶葉煮出來的．．．
菜盤部分有高麗菜、大陸妹、木耳、豆腐、豆皮、菜頭、
地瓜、南瓜、芋頭、香菇、大黃瓜、油豆腐、金針菇、貢丸、
蝦、蟹棒、蛤蠣、麻吉燒．．．
最下面一層有舖粗版冬粉條喔！
比較值得一提的大概是油豆腐跟地瓜吧！
這兩樣是比較特別的，
地瓜是一大塊桑桑的很好吃．．．
油豆腐不像大部分涮涮鍋店是用三角形的，
這種正方形的吃起來剛剛好不吸湯．．．
冬粉條我也覺得好好吃！
其他的我覺得普普．．．
因為以前吃遍板橋的涮涮鍋，
板橋火鍋競爭激烈，
壩子啊、錢字開頭的食材也都比這邊新鮮好吃又豐富，
而且輕井澤價位也沒便宜到很誇張啊！
大家說的平價鍋物，
板橋的涮涮鍋的確便宜的較多，
輕井澤這邊大概是贏在裝潢吧！
而食材的創意性跟變化性，
我還覺得礁溪的上乘三家比較讚．．．
湯頭以昆布鍋為主，
也可加錢選擇其他的湯底．．．
一份日式鍋物套餐除了有菜盤跟肉，
還有飯、蛋、紅茶跟一杯酸梅冰沙．．．
沾醬倒是挺清淡，（會不會是我沒加沙茶才清淡？）
個人滿推的．．．
尤其是他的果醋沾醬，
微酸沾肉或蔬菜都很好吃耶！（按讚
）
我點的梅花豬肉片．．．
老公點梅花牛肉片．．．
最後的酸梅冰沙就沒拍到了，
因為我們還吃到一半．．．
冰沙就上來了～（是不是拚翻桌率在趕客人？）
但酸梅冰沙的酸度的確有到位．．．
也不像是粉泡出來的喔！
因為寵物不能進去，
但詢問店員他們有很好心的折衷方案是讓我們暫時寄放在櫃台裡面，
本來想送去對面動物醫院洗澡的，
但無奈動物醫院生意太好晚
最後還是只好把 露露
寄放櫃台了．．．出來時她開心的一直跟我們撒嬌啊！
沒辦法～主人貪吃啊！
我覺得大概我把期望值放太高，
而且也不是到旗艦店那～摸豪華的吧我想，
也許到旗艦店就會覺得這價位是物超所值了．．．
嗯．．．真的有機會再去一次旗艦店吧！
輕井澤
地址：台中市北屯區崇德路二段301號
營業時間：11:00-01:00
電話：04-22414598
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